Επειδή ο κόσμος δεν χρειάζετε να κάνει διδακτορικό 3 πράγματα μόνο πρέπει να γνωρίζει.
α)Βάρος
β)Ηχος και
γ)το σπουδαιότερο ΔΟΝΤΑΚΙΑ, τα άλλα είναι για τους
ντετέκτιβς και για αυτούς που έχουν κάνει διδακτορικό στο χάρβαντ. 
Τώρα οι
γνώστες μπουλιονάδες δεν τους ενδιαφέρει καθόλου άν είναι Ιταλικές ή όχι αρκεί να είναι στα σωστά καράτια.
Αυτά τα ολίγα για τους νέους μπουλιονάδες ώστε να μην πελαγοδρομούν, σε περίπτωση που θέλουν να ασχοληθούν με αυτό το είδος.
