Στέκι Συλλεκτών

Σημερα απεκτησα μια ημερομηνια που μου ελειπε!Επειδη την πηρα απο ιδιωτη και ασχετον με το χομπι μας ελπιζω να μην εκανα καμμια πατατα.Σημειωνω οτι βαρος και διαστασεις ειναι οκ.Παρακαλω την γνωμη σας!

και η αλλη οψη

Επειδη δεν φαινεται και πολυ καλα στην φωτο κατω απο το λαιμο της βικτωριας εχει ενα Μ

Γιάννη εκτός από τα χτυπήματα στην περιφέρεια της λίρας δεν υφίσταται τίποτα το ύποπτο. Το 1885 κόπηκαν λίρες στο νομισματοκοπείο της Μελβούρνης. Τι σε προβληματίζει  και λες ότι μπορεί να έκανες πατάτα;

Οχι οχι εγω πιστευω οτι ειναι γνησια!Απλα θα ηθελα και δευτερη γνωμη!

Γνησια ειναι.

Κυριε , κυριε η δικια μου ειναι γνησια  ???

Εσενα δεν σου λεω τσαμπα τιποτα!!  :P :P

A ετσι εεε  >:( >:( >:(

Να φύγετε, κύριε, να πάτε αλλού (http://www.youtube.com/watch?v=e7RNLv3trF0#)

<<Να φύγετε, κύριε, να πάτε αλλού>>

Mα ειμαι αλλου Αντωνακηηηηηηη!!
Ξεκινησα στις 7 το απογευμα καθαριζωντας ενα μηλο και πινωντας δυο τσικουδιες και κατεληξα στην ταρατσα οπου , , , ,

Ενταξει ο ξυλοφουρνος ρε Γιωργο βαλε μας και καμια φωτο με το τη θα μπει μεσα ;D ;D

Τωρα ειναι ηδη μεσα Δημητρη!!
Ασε που μπορει να τον πιασει η καρδια του τον Σαλλονικιο το θεαμα με το οφτο, οποτε δεν του δειχνω τιποτα αλλο.  :P :P :P

Αρχισαν να μου τρεχουν τα σαλια    :P :P

Καλο παιδι ο καρντασης αλλα απο οφτο δεν ξερει  ;D ;D ;DΑλλα απο φωτο ζωγραφιζει ;D ;D

Καλή όρεξη στους καλοφαγάδες της Κρήτης!

«Του συντρόφου του ό Πάτροκλος κείνα πού του ‘πε πιάνει.
Κι αυτός κρεατοκούτσουρο μεγάλο τότες βάνει
έκειά στη φέξη της φωθιάς, αίγας κι αρνιού την πλάτη
τιάνω ‘θεκε, και γουρουνιού της πλάτης το κομμάτι,
π’ ατιό το πάχος γυάλιζε, και πιάνει τα κι αρχίζει,
και βαστά ντου Αύτομέδοντας και τα χοντρομελίζει,
κατόπι σε μικρότερα κομμάτια διαμελά τα,
κι ωσάν τ’ άπομορφόκοψε, στις σούβλες και περνά τα.
Κι ό Πάτροκλος ό θεϊκός φωθιά μεγάλην άφτει
κ/ ως ή φωθιά κατάκατσεν, ή φλόγα κι ασκοντάφτει,
κι αποκαταφλογόσβησε, τότες κι εκείνος παίρνει,
έστρωσε την καρβουνοσιά, τις σούβλες του και σέρνει
τιάνω σια διχαλόξυλα, κι ανασηκώνοντας τις
απ’ τα διχάλια, μ’ άγιον άλάτσι πασπαλά τις.
Σάν τα ‘ψησε και τ’ άτιλωσε στην τάβλα και τα σιάζει,
σ’ ώρια πανέρια το ψωμίκι ό Πάτροκλος μοιράζει… «
Ιλιάδα-Όμηρος, Ραψωδία I, μετάφραση Γ. Ψυχουντάκη

Σωστος Δημητρη!! Μπραβο!!
Για την ιστορια το οφτο αντικρυστο ειναι διαδεδομενο στα ορεινα του Ψηλορειτη .
Το  οφτο του φουρνου το τρωνε σε ολη την Κρητη.
Η διαφορα ειναι οτι του φουρνου το κρεας εχει ποιο ομοιομορφο ψησιμο.
Της παρασιας ομως ειναι ποιο νοστιμο εαν ξερεις να το πετυχεις.
Οποιος εχει ψησταρια ανετα μπορει να κανει αντικρυστο χρησιμοποιωντας ξυλα και μερικες ωρες επαγρυπνησης απο πανω του.

Υ.Γ Ας το καλο σου , με εκανες πρωι πρωι να μου τρεχουν τα σαλια και δεν εχω πιει καφε ακομα!!
Ντροπη σου!!  :-[

Κύριε Γιώργο μετά την κατανάλωση μας βλέπω έτσι....

Σα δε ντρεποσαστε, ψησταρια της Victorias το κανατε το τοπικ  :P

Γιωργο!!!! καλοριζικο το καινουριο φουρνακι και η ψησταρια!!! Εχθες το βραδυ ημουνα στο κεντρο και ακουσα μια υπεροχη μυροδια ψημενου κρεατος και μου τρεξανε και μερικα σαλια.. αλλα νομισα οτι ηταν απο τις ψησταριες στην πλατεια των λεωντων!!!!!
Τωρα βρηκα τον ενοχο!!!!  :D

Ρε παιδια τι σχεση εχει η βικτωριουλα μου με την ψησταρια και τα λουκανικα;Αυριο θα βαλω στην online εκτιμηση κατι λουκανικα χωριατικα που παρηγγειλα απο το e-bay :P :P :P :P :P

Τι να κανουμε βρε Γιαννη , οι πεινασμενοι .......λουκανικα ονειρευοντε   ;D ;D

Τι να κάνω βρε Γιώργο, έβαλες τις φωτογραφίες με την ψησταριά και μιλούσατε για το ψητό, κάθησα και διάβασα πως γίνεται το ψήσιμο, είδα τις φωτογραφίες κλπ.
Πέρασα όλη τη νύχτα να ονειρεύομαι φαγοπότι πάνω στον Ψηλορείτη με οφτό, βουνίσια γραβιέρα και μπόλικο ανωγειανό κρασί!

Ανωγειανο κρασι δεν υπαρχει.  :D
Καλλιστα θα μπορουσε να γινει ανεκδοτο.
Το σταφυλι θελει μικρο υψομετρο , τα Ανωγεια ειναι στα 1800 μετρα υψομετρο εαν ενθυμουμε καλα.
Το μονο που παραγουν εκει ειναι κρεας και γαλακτοκομικα προιοντα.

Η τεχνη του αντικρυστου ειναι δικη τους.
Το κρεας δεν ψηνετε με τα καρβουνα αλλα με την φωτια που βγαζουν τα κουτσουρα.
Το κρεας μπαινει σε μια αποσταση <αντικρυστα> (απεναντι απο την φλογα θα λεγαμε) και σιγα σιγα ψηνετε η καθε του πλευρα χωριστα , μολις ψηθει η μια πλευρα το γυριζουν και ψηνετε και η αλλη.
Δεν γυριζει ολη την ωρα οπως η παραδοσιακη σουβλα.
Ενα αλλο χαρακτηριστικο ειναι οτι βαζουμε μονο αλατι , τιποτα αλλο, οσο αλατι και να του βαλεις δεν προκειτε να γινει ποτε λυσσα!!
Αυτο στην ουσια σημαινει και η λεξη οφτο = κρεας που ψηθηκε στα ξυλα μονο με αλατι , ουτε λαδια ουτε ξυδια , σκετο!!

Φτου να πάρει την πάτησα :(. Ευχαριστώ που με διόρθωσες.