Στέκι Συλλεκτών

Καλημέρα

Εχει κανείς καμία ιδέα για αυτό το κρασί. Πρόσφατα το ανακάλυψα. Είναι από εξωτερικό και νομίζω Ρωσία.
Μου έκανε τρομερή εντύπωση το μπουκάλι και το έψαξα χωρις όμως αποτέλεσμα. Το πώμα του είναι σφραγισμένο με κερί.

Ευχαριστώ

Που τα βρισκεις όλα αυτά ηθελα και να ξερα.

Το ουισκι πιες το με τα παιδιά.

Αυτο κανονισε να ερθει σε μένα  :D

Μην το τάξεις πουθενά αλλου.  :'(

χαχαχαχ..... για πες. Ξέρεις κάτι? :)

Πραμα δεν ξερω. Απλά απο το 1985 εχω μια μικρη ταπεινη φτωχη συλλογουλα απο κρασιά απο όλα τα μερη της Ελλάδος οπου ταξιδεψα.
Και μερικά του εξωτερικού.
Και σκεφτωμε να το χωσω και αυτο εκει μεσα. :D
Με το αζημιωτο φυσικά   :D

Να βρώ πόσο κάνει πρώτα και αν τ 'αξίζει τα λεφτά του να στο δώσω μιας και το κάνεις κέφι.
Για να δούμε αν ξέρει κανείς κάτι. Πάντως εντυπωσιακό πήλινο μπουκάλι με χαραγμένη τη πόλη.

Δεν ειναι ρωσικο.
τα γραμματα ειναι γεωργιανα και το IBERIA  ειναι η αλλη ονομασια της Γεωργιας.
Φτιαχουν καλα κρασια στη Γεωρια και στην Αρμενια και ακομα καλυτερα brandy.
Παντως πολυ ωραιο μπουκαλι οπως πολυ ενδιαφερον ειχε και το αλλο με το ουσκι το Chivas
που ειναι και το ουισκι μου. Μου εβαλες μικροβιο να αρχισω συλλογη μονο που αυτα δεν ειναι
σαν τα νομισματα και δεν ξερω αν θα αντεξω να μην ανοιγω τα μπουκαλια να τα δοκιμαζω.
Κρασια εχω χρονια που κρατω αλλα στο τελος ολα τα ανοιγω και τα πινω οταν εχω φιλους σπιτι.

Μια από τα ίδια φίλε μου. Στο τέλος όλα καταλήγουν στ οστομάχι. Απλα προσπαθώ τα καλα να μην τα ανοιγω. Εχω και γω μικρή συλλογη και το παλευω. Θα τα κατεβάσω στην αποθηκη. ΤΕΛΟΣ. Να μην μου τα πιει κανένας.χαχαχαχ
Ευχαριστω για τις πληροφορίες. Θα κατευθυνθώ προς τα εκεί.

Τα πρώτα μου κρασιά τα αγορασα απο την Πάρο εν ετος 1985.
Ερχόμενος στο Hρακλειο είπα οτι δεν θα τα ανοιξω.
Αυτη ηταν η αρχη. Απο κάθε Μέρος που πηγαινα επαιρνα παντα τις τοπικές ποικιλίες.
Στην Σκιάθο πχ δεν υπήρχε εμφιαλωτηριο κρασιου απο επαγγελματία.
Εμαθα λοιπον ρωτωντας οτι σε ενα μοναστήρι οι καλογεροι εμφιαλωναν κρασι.
Πηγα απο εκει και πηρα δυο μπουκαλια.
Ονομασία;
Αρχαγγελικον. Κάπως ετσι.
Η καβα μου πρέπει να εχει πανω απο 300-400 μπουκαλια ολα σφραγισμενα ολα απο ταξίδια.  Τελευταία αγορα Ναυπλιο 2009. Μετα ηρθε το τέλος. 

Εύχομαι να τα χιλιάσεις και το δικό μου να είναι το νέο σου ξεκίνημα.
Για να δουμε που θα μας ταξιδέψει αυτό το κρασί όμως πρώτα . . .

γιωργο τωρα ηλθε η ωρα της καταναλωσης!
Το λεει και ο ΣΕΒ στην εκθεση του. Οι Ελληνες της μεσαιας ταξης ζουν καταναλωνοντας τις αποταμιευσεις τους ή πουλωντας ακινητη περιουσια.Δεν δημιουργειται νεος πλουτος αλλα καταναλωνεται λιπος περασμενων δεκαετιων.Ηρθε η ωρα λοιπον Γιωργο να πιεις οτι μαζευες.Νιωσε σαν τον Ιωσηφ στην Αιγυπτο την εποχη των ισχνων αγελαδων

χαχαχα. Σωστά φίλε μου. Μια ζωή την έχουμε και αν δεν την γλεντήσουμε ...
Εχει και γενέθλια η γυναικα μου μεθαύριο. Το πρόβλημα είναι μην πιω πολύ και τη πατήσω και πάω για 3ο παιδι. Τη κατσαμε μετά :)

Ηρακλειωτη τι κρασια εχεις απο παρο;

Στρατη επειδή τοτε δεν ειχα ράφια (και ακομη δλδ δεν εχω κανει. Πρέπει να βρω μαραγκο  :D :D ) και ειναι οι πρώτες αγορές τα εχω ξαπλωμενα σε ενα μικρο μέρος που δημιουργεί η σκάλα στο υπόγειο κλειστο και τα τοποθετουσα  εκει ξαπλα.
Καθε χρόνο έμπαιναν άλλα απο πανω τούς.
Τώρα τι θυμάμαι.
Ειχατε τότε δυο εμφιαλωτηρια.
Ενα συνετερισμο;
Ενα ιδιωτη επιχειρηματίας;
Ειχα παρει και απο τούς δυο και το κοκκινο τους και το ροζε και τα λευκά.
Το ιδιο έκανα την επόμενη Χρόνια πχ στην ναξο και παει λεγωντας.
Αμα κανω στο υπόγειο την καβα όπως την ονειρεύομε θα στα φωτογραφισω.
Μην μου ζητας τωρα να τα ξεπλακωσω.
Με τίποτα.  Ειναι Βουνό και αυτα στον πατο.

Πολυ καλα θυμασαι  ;)ο συνεταιρισμος Παρου και ο Μωραιτης που εχει πολυ καλα κρασια πλεων αλλα τα ροζε και τα λευκα με λιγους βαθμους (ξηρα) καλητερα να τα ανοιξεις το πιο πιθανον να εχουν χαλασει τα κοκκινα 1-2 ετικετες του μωραιτη μπορει να εχουν αρκετη αξια (paros reserve συλογη) για μπουκαλια 1.5λτ τωρα δεκαετια 90 2000 ζηταει 100€++ θα ανεβασω ενα τετοιο που πηρα προσφατα πολυ περιορισμενη εμφιαλωση και τα δινει μονο σε φιλους!

να καταθεσω και γω την αποψη μου οτι τα γεωργιανα κρασια ειναι τα καλυτερα που εχω πιει ποτε μου με διαφορα
το συγκεκριμενο ομως δεν το θυμαμαι
το σχεδιο μαλλον δειχνει τον ναο bagrati, στη σημερινη πρωτευουσα της γεωργιας
αλλα το συγκεκριμενο μπουκαλι δεν το θυμαμαι να το χω δει
επειδη πραγματικα φτιαχνουν υπεροχα κρασια, ελπιζω καποιος να βοηθησει το φιλο μας ως προς τη φυλαξη του
την εχω πατησει ασχημα μια φορα με κατι ωραια κρασια να μου χουν βγει "ξυδι" οταν τα ανοιξα, επειδη δεν τα ειχα προσεξει

Κελαρι σταθερη θερμοκρασια 7-10 βαθμοι ειναι το σουπερ σκοταδι και νορμαλ υγρασια/ξαπλα τα μπουκαλια και ιδανικο μπουκαλι το 1.5λ για μακρα παλαιωση αν και καθε κρασι εχει μαξ χρονια που το κρατας κλειστο και στα μισα ειναι η καλητερη στιγμη να το πιεις αν δεν ξερουμε απο τον παραγωγο αυτα τα χρονια γενικα οσο περισοτεροι βαθμοι κοκκινα κρασια με πολλες τανινες αντεχουν στον χρονο ασχετα αν ειναι ακριβο η φτηνο κρασι πρεπει να γνωριζουμε αν κανει για παλαιωση η οχι

Παντα ξαπλα ηταν ολα και παντα σκοτεινά.
Καπου ειχα διαβασει καποτε οτι το πρόβλημα πολλές φορές είναι ο φελος που μουχλιαζει και χαλαει το κρασι.
Ετσι και αλλιώς δεν τα ειχα παρει για να τα πιω.
Η παρέα μου έπαιρνε ποτηρια και τασακια και δισκακια μαγνητακια που γραφαν Πάρος Νάξος κτλ κτλ εγω έπαιρναν κρασιά.
Κρασί ετσι και αλλιώς μονο με παρεες πινω. Και στίς γιορτές που βγαζω απο τα βαρέλια αντε πέντε μπουκαλια.
Εαν πω οτι θα αδειασουν τα βαρέλια θα πρέπει να τα ξαναγεμισω και δεν εχω καμία ορεξη να τρεχω για σταφύλια.  Καλά ειμαι με τις κοκα κολες ζιρο και στεβια και τις μπυρουλες.   :D

οπως πολυ σωστα ειπε ο στρατης,θελει καταλληλη φυλαξη και κυριως να μαθαινουμε πια κανουν για παλαιωση και πια οχι...δεν κανουν ολα για παλαιωση..οποτε,καλυτερα να μαθαινετε απο πριν πια κανουν για παλαιωση για να μην δινετε λεφτα σε κρασια και στο τελος πινετε ξυδι.. ;)

μετα απο λιγο ψαξιμο βρηκα αυτην την εταιρεια η οποια ιδρυθηκε το 2002
δεν ξερω αν ειναι η ιδια ομως
http://3806.ge.all.biz/goods (http://3806.ge.all.biz/goods)
γραφει τπτ αλλο πανω στην ετικετα ?

επισης στα γεωργιανα λεει "Alazany Valley"
αυτο κατι μου θυμιζει, νομιζω θα το βρουμε  ;D

Στρατη;  θυμασε εαν γυρω στο 1985 ενα απο τα κρασιά εφερε το ΟΝΟΜΑ εκατονταπυλιανη;  Αλλά δεν θυμάμαι εαν είναι του συνετερισμου η του ιδιωτη.
Νομιζω οτι ενα ειχε το όνομα της εκκλησίας . Είναι ετσι η οχι;

Έτσι είναι

παλι σωστος αυτο ειναι του συνετερισμου και σιγουρα εχεις μια καλη βαση για ξυδακι μετα απο τοσα χρονια με αυτο το κρασι  :D

Δεν στενοχωριέμαι βρε.
Αναμνήσεις είναι. Το μόνο πού μένει δικό μου μέχρι να πεθάνω. Τα άλλα ολα μοιράζονται οι αναμνήσεις μένουν.

καλο ειναι και το ξυδι
χρειαζεται για τις σαλατες

αυτο ειναι  ;)
πιο καινουργια σοδεια βεβαια
δεν ειναι ασχημο κρασακι αλλα οχι για παλαιωσεις και ιστοριες


απο τα πιο δυνατα ειναι αυτο paros reserve το συγκεκριμενο 2009 1,5l 100 φιαλες παραγωγη

(https://imagizer.imageshack.us/v2/699x524q90/924/Z87bux.jpg)

μετα εχει βγαλει κατι γλυκα απο λιαστα που ειναι ακριβα (15-20ε) και σε μικρες παραγωγες
με διεθνη βραβεια και υπαρχει και ο αδερφος του ο γιωργος μωραιτης που εχει και αυτος ψαγμενη βιολογικη παραγωγη και παρα πολυ καλα κρασια αλλα δεν ειναι τοσο γνωστος

Νομιζω ειμαστε σε καλο δρομο
Ευχαριστω