Στέκι Συλλεκτών

Πολλες φορες τα σουπερ Μαρκετ βγαζους δελεαστικες προσφορες στα κρεατα που δεν τις βλεπουμε στα Κρεοπωλεια τις γειτονιας μας!!
Ξερετε ομως τι κρετα τρωμε?
Δειτε

 http://www.deite-to.com/%CE%B2%CE%B9%CE%BD%CF%84%CE%B5%CE%BF-%CF%83%CE%BF%CE%BA-%CE%B1%CF%85%CF%84%CF%8C-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%AD%CE%BF-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B7/10464 (http://www.deite-to.com/%CE%B2%CE%B9%CE%BD%CF%84%CE%B5%CE%BF-%CF%83%CE%BF%CE%BA-%CE%B1%CF%85%CF%84%CF%8C-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-%CF%84%CE%BF-%CE%BD%CE%AD%CE%BF-%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B7/10464)

Προσωπικα ειμαι ευτυχισμενος που εχω φιλους με φαρμες εδω στην Κρητη και οταν σφαζουν ενα ζωο μου τηλεφωνανε και παω και βλεπω τι αγοραζω!!
Τρωγωντας τετοιο κρεας τα παιδια μας , πως θα βγουν τα εγγονια μας?
Σαν τον  Σβαρτσενέγκερ ? ή παραμορφωμενα σαν τις  αγελαδες που εφαγαν?

αλλο  ειναι γεννετικα τροποποιημενο κρεας και αλλο το γεννετικα βελτιωμενο κρεας. Το πρωτο ειναι οταν παρεμβαινουν τα εργαστηρια και το δευτερο οταν γινεται επιλογη ποιο ζωη θα ζευγαρωσει με ποιο.Αυτο συμβαινει οταν ενας αμορφωτος δημοσιογραφος γραφει οτι βλακεια του κατεβει στο κεφαλι.Δυστηχως το επιπεδο των δημοσιογραφων ειναι πολυ κατω απο το μεσω επιπεδο των Ελληνων που ηδη ειναι πολυ χαμηλο δυστηχως.
Η επιλεκτικη διασταυρωση ζωων για να επιτευχθει το καλυτερο αποτελεσμα ειναι απαραιτητη αν θελουμε να τρωμε κρεας και οχι σαν καποτε οι παππουδες μας καθε πασχα και χριστουγεννα.
Εχεις την εντυπωση Γιωργο οτι το μοσχαρισιο κρεας  που παιρνεις απο τους φιλους σου  με τις φαρμες προερχεται απο αλλο σπερμα.; Οι κτηνοτροφοι και στην Ελλαδα αγοραζουν σπερμα απο το εξωτερικο για να εχουν οσο γινεται καλυτερο αποτελεσμα.

Υπαρχει ενας ταυρος στην Ολλανδια που λεγεται οτι πρεπει να ειναι ο πατερας των μισων αγελαδων που υπαρχουν σε ολη την Ευρωπη.Ηταν πολυ παραγωγικος σε σπερμα και εβγαλε εκατομμυρια για τους ιδιοκτητες του.

μη τρωτε οτι ναναι, ευτυχως το μοσο μου σοι εχει σταυλους παραγωγης κι παχυνσης κι ξερω τι τρωω, ακομα εχω την πολυτελεια καθε 2 φορες το μηνα να τρωω ουρά μοσχαρισια, με πατατες φουρνου , η στιφαδο... μμμμμ
θελω να πω οτι πρεπει να βρειτε μια αξιοπιστη πηγη, τπτ αλλο, οι λογοι ευκολοννοητοι

ευτυχώς τρώμε μόνο πιτόγυρα... :P :D :D

Εγώ μόνο κοτόπουλο και γαλοπούλα ::) ::)

Όσο λιγότερο κρέας τρώτε τόσο το καλύτερο. Εγω τρώω 2-3 φορές το μήνα και μου είναι αρκετό.

οπως κι οσοι αγαπατε το γαλα, βρειτε ενα γαλατα να σας φερνει οποτε θελετε κι οχι σε καμια περπτωση τα συσκυασμενα....  μονο γαλατα δεν ειναι αυτα...

Χμμμμ.... η κότα "ελευθέρας βοσκής" που κανείς δεν ξέρει τι τρώει (δηλαδή όλοι ξέρουμε τι τρώει) είναι πιο "υγιεινή" από την κότα του ορνιθοτροφείου που ξέρουμε τι ακριβώς τρώει;

Και το γάλα χύμα, πού θα βρεθεί στην πόλη; Θα πίνουμε γάλα μια φορά το μήνα που θα πηγαίνουμε βόλτα στην εξοχή; Κι αν η κατσίκα είναι άρρωστη; Ποιος ελέγχει το γάλα χύμα;

Θα μου πείτε, να γυρίσουμε όλοι στα χωριά μας και να το ρίξουμε στην υγιεινή διατροφή. ΟΚ, τα εργοστάσια ποιος θα τα δουλεύει; Πακέτα από την Αγγλία με λίρες ποιος θα μας φέρνει; Οι δάσκαλοι από πού θα βγαίνουν; (Ξέρω, θα μου πείτε σιγά τα ελληνικά πανεπιστήμια...)

Ας κόψουμε το καθημερινό κρέας και βλέπουμε για τα υπόλοιπα. Βέβαια, μετά θα θέλουμε "υγιεινά" μαρούλια και ντομάτες... 5 ευρώ το κιλό (ή το μαρούλι)...


Άντε τώρα να πάρεις στα σοβαρά ανορθόγραφο δημοσιογράφο (συγγνώμη από τους υπόλοιπους ανορθόγραφους)...


Ρε συ, Γιώργη, τα ζώα από την Ολλανδία δεν τα έχουνε φέρει; Και μάλιστα για καλύτερα; Τα ζώα των προπαπούδων τους μεγαλώνουν ακόμα;

Μέχρι και ιαπωνικές ποικιλίες μήλων (φούτζι) έχουμε πια στην Ελλάδα (αντέχουν στο κρύο). Τα γκόλντεν και τα γκραν σμιθ αμερικάνικα είναι...

Ωραια η επιστροφη στο χωριο και στην παραδοσιακη ζωη χωρις παστεριωσεις και ελεγχους.
Τοσο φυσιολογικη οσο η πολυομελιτιδα που θεριζε και η γεννα στο σπιτι που δεν ξερει κανεις ποσα μωρα χανονταν γιατι δεν τα μετραγαν κιολας.


Επισης ειναι προφανες οτι το προκειμενο site ειναι attention whore.

exeiw dikio, aλλα στις μικρες πολεις εχει γαλαταδες που κανουν διαονες κατοικον, κι σαλονικη αποτι ξερω... τωρα τι ναπω, παντως ειναι καποια πραγματα που αμα τα ψαξουμε λιγγο θα ωρουμε αγνα προιοντ;α... κι οσο για το αν ειναι αρρωστη η κατσικα η αγελαδα ή οποιο ζωω, να εισαστε σιγουροι οτι μετα το βρ;ασιμο δεν μενει τποτ, αλλα κι στην απιθανη περιπτωση οι ασθενειες απο τετοιες περιπτωσεις ειναι μηδαμηνες κι δεν προκαλουν κανενα κακο στον ανθρωπο εκτος απο λιγο πυρρετο που περνα μια μια αντιβιοση... μιλω εκ μεγαλης πειρα. :)

Συγγνώμη, ρε Τζίμη, αν είναι να το βράσω το γάλα, γιατί να το πιω; Δεν θα έχει μείνει ίχνος βιταμίνης.. Άσε που εγώ το πίνω για αναψυκτικό (κρύο). Το καλοκαίρι το πίνω αντί για νερό. Ακόμα και η γάτα το έχει συνηθίσει και τα καλοκαιρινά μεσημέρια μόνο κρύο γάλα θέλει...

Το συκώτι σου το ρώτησες πόσους πυρετούς αντέχει;

παντα το γαλα χυμα, οταν αγοραζετε το βραζουμε μεχρι να φουσκωσει, δεν χανετε τπτ, και αν αυτο νομιζεις οτι χανει τις ουσιες του , το γαλα που πουλαν οι βιομηχανιες , την κατεργασια που εχει περασει , μονο γαλα δεν ειναι, αλλα ενα σπρο υγρο..., ρωτηστε αν ξερετε καποιον αρμοδιο αν αυτα που λεω ακουγονται καπως... τεσπα... οφειλα να το πω, ο καθενας μπορει να τα μαθει με πολους τροπους...

Εννοείς, αγαπητέ, ότι αυτά που γράφει το μπουκάλι/κουτί είναι τελείως ψεύτικα και το κράτος μας εξαπατά;

Εκτος αν για καθε ποτηρι που πινεις απο το γαλα το χυμα, το βραζεις για 30 λεπτα και εχεις και ενα θερμομετρο να το παρακολουθεις απο πανω, μαλλον πινεις ενα ασπρο υγρο.

Αγγλικός όρος
pasteurization
Ορισμός
Η διαδικασία θέρμανσης ενός υγρού σε μέτρια θερμοκρασία επί ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, για την καταστροφή των ανεπιθύμητων βακτηρίων, χωρίς οποιαδήποτε αλλαγή της χημικής σύστασης του υγρού. Στην παστερίωση του γάλακτος, τα παθογόνα βακτήρια καταστρέφονται με θέρμανση στους 62°C για 30 λεπτά ή με «στιγμιαία» θέρμανση σε υψηλότερες θερμοκρασίες για λιγότερο από ένα λεπτό. Η διαδικασία της παστερίωσης, η οποία ελαττώνει την συνολική ποσότητα των βακτηρίων κατά 97%-99%, είναι αποτελεσματική, επειδή οι συχνοί παθογόνοι μικροοργανισμοί που αναπτύσσονται στο γάλα (ο βάκιλλος του Koch, η σαλμονέλλα, ο στρεπτόκοκκος και οι βρουκέλλες) δεν σχηματίζουν σπόρια και είναι αρκετά ευαίσθητοι στην θερμότητα. Παρόλα αυτά, η παστερίωση δεν θα πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο των μεθόδων υγιεινής κατά την παραγωγή του γάλακτος.

Kαλο ειναι(αν και δυσκολο) να υπαρχουν καποιες γνωσεις ωστε να γινονται οι καλυτερες δυνατες επιλογες .
Το σιγουρο ειναι οτι οποιος διυληζει το διατροφικο θεμα σιγουρα θα ψοφησει της πεινας..........

Υ.Σ Γιωργη βλεπω εχουμε και ιδιες συνηθειες ::)

Σωστή παρατήρηση. Ο υποσιτισμός και οι αβιταμινώσεις, ειδικά στα παιδιά, είναι η χειρότερη επιλογή απ' όλες...

Υποθέτω ότι εννοείς εμένα (και τη γάτα μου).
Αυτό είναι το σημαντιό. Γάλα και μαρούλια με τον κουβά και κρέας μια φορά στο τόσο.

Αν πίνεις ένα λίτρο γάλα την ημέρα, όσο "άσπρο υγρό" και να 'ναι, κάτι θα σου μείνει. Κι αν τα μαρούλια είναι "σκέτο νερό", σε έναν κουβά (ανά ημέρα) κάτι θα βρεις...

Αν τρως κρέας μια φορά την εβδομάδα (και λιγότερο), δεν πα να 'χει όσες ορμόνες θέλει...

edit: Παράλληλα με τα φρέσκα ψάρια, μην ξεχνάτε τον παστό γαύρο, τις παστές σαρδέλες ή και το σκουμπρί κονσέρβα, για τα μάτια των παιδιών και όλα τα νευρικά κύτταρα (εκτός αν γουστάρετε μουρουνέλαιο). Ο γαύρος και σαρδέλες ψητά λιώνει το λίπος τους.

αρε παιδια, δεν αντιλεγω σε τπτ απο αυτα, εγω ξερω το εξης κι ειναι ανδιαμφισβητηο , πιω τετοια γαλα, απο τοτε που σαματρησα να βυζενω :), οπως ειπα μεγαλο μερος απο συγγενηεις ειναι στο κλαδο των κρεατων ,α παραγωγης, παχυνσης κι γαλακτος... δεν επαθα τπτ, κτος αυτου στο χωριο μου στ Σελι, εχει πολες αγελαδες ελευθερας βοσκης, τις βλεπετε κι στο δρομου κι εκει κι οπου αλλου εχει κατι παρομοιο στην ελλαδα(αυτο το γαλα ειναι το τελειο κι πολυ δυσκολα να το πουλησει οποιος το εχει) παντως ποτε δεν επαθα τπτ κι σε πολλες περιπτωσεις εχω πιει κι χωρις να το βρασουμε, οι παραγωγος ξερει ποτε το ζωο ειναι αρρωστι κι παντα εχει κανει τα απαραιτητα εβμολια, το θεμα ειναι, οτι σε ενα απλο βρασιμο, που κανουμε, κι το βγαζουμε απτη φωτια μολις το γαλα αρχισει να φουσκωνει, κανενας μα κανενας δε επαθε τπτ στα χρονικα, οσο ξερω εγω κι αποτι εχουμε συζητησει κι με φιλους γιατρους κι οχι μονο σε διαφορες συζητησεις σε παρεες... η προπαγανδα των εταιριων για το κωλογλατα τους που μολις λιγουν τα περνουν πισω κι τα ξαναπουλανε 4 φορες κι μετα παλι αν δε πωηθουν τα κανουν κακαο, τα ακουω βερεσε, σας εδωσα μια πληροφορια που αφορα την υγεια... μηαμφισβητητε εμενα, δεν εχει σημασια, καντε μια ερευνα κι θα τα μαθετε ολα, τουλαχιστο για οσους εχετε παιδια.... επισης ο παππους μου τωρα ειναι 96 χρονων, καθε μερα πινει ενα γαλα απο τοτε που υπαρχει... ειχε ζωα μια ζωη απο μικρος κι μετα ειχε γιαουρτοπωλειο μεχρι την συνταξη του... οταν δει ενα συσκευασμενο γαλα που περνουν καμια φορα τα ξαδερφακια μου κι επισης εγγονια του, το περνει κι το πεταει... το ιδιο ισχυει κι με τα κρεατα... εχει πολους τροπου παχυνσης ζωων, κι ο χειροτερος των μεγαλοαιτεριων σταυλων ειναι να τα ταιζουν σκονη κρεατος απο ψογια κι αλλα ζωικα ''υλικα'''  ολα αυτα για να μην τρωτε το παραμυθι που λανσαρουν κι αρωστενει ο κοσμος.... :)
απλη λογικξ\η, δεν υπαρχει συγκριση του φυσικου με οποιοδηποτε τεχνικο... λεω..

Μα δεν προκειται να παθεις τιποτα αφου το βραζεις. Ουτε και θα ωφεληθεις ομως, εκτος απο γευστικα.

Οσον αφορα το περιορισμενου δειγματος παραδειγμα σου οτι κανεις δεν επαθε τιποτα, εγω εχω να πω οτι καθε τοσο οταν πηγαινα στο χωριο ειδικα παλαιοτερα ολο και καποιος ειχε παθει βρουκελλωση.

Προσθηκη: αν με ολες αυτες τις χημειες και τα τεχνικα ο ΜΟ ζωης ειναι 74 και ανεβαινει, τι αλλο θελουμε?

Αν έχεις την κότα γκόμενα, που λέει και το ανέκδοτο, είναι άλλη συζήτηση. Παρεμπιπτόντως, ο πατέρας μου μεγάλωσε βυζαίνοντας την κατσίκα απ' ευθείας, γιατί η γιαγιά μου είχε πάθει μαστίτιδα, όταν τον γέννησε.

Αυτά που λες, φίλε Τζίμη, δεν μπορούν να γενικευτούν. Να έχεις την κότα γκόμενα, άντε και την αγελάδα. Αλλά και τον ψαρά και τον μποσταντζή... πάει πολύ...

;-)

----------------------------------------------------------------------------------

Σε αυτό διαφωνώ κάθετα. Από πού προκύπτει ότι όλες οι... παρεμβάσεις είναι προς το χειρότερο;

Ένα πρόχειρο παράδειγμα: Η σαρδέλα που μπαίνει στην κονσέρβα πάνω στο καράβι είναι πιο φρέσκια από τη νωπή του ιχθυοπωλείου. Αν την ψαρεύεις μόνος σου, άλλη υπόθεση.

Αν το φυσικό είναι καλύτερο από οποιοδήποτε τεχνητό/τεχνικό, θα έπρεπε να τα τρώμε όλα ωμά. Και το μαγείρεμα χημική επεξεργασία είναι...

τεσπα, ο καθενας μπορει να υποστιριζει οτι θελει, εγω απλα μοιραστηκα κατι εδω, ελπιζω καποια φορα καποιος που θα εχει την ευκαιρια να μιλησει με καποιον απολυτα αρμοδιο με το θεμα να παρει τις απαντησεις του κι αν με θυμηθει να πιει ενα ... γαλα στην υγεια μου :P  me thn  ευκειρεια θα σας πω κι πως να κανετε γιαουρτι , μονο με γαλα απο γαλατα ομως..., αφου βρασετε το γαλα με τον απαραπανω τροπο, μετα το βαζετε σε ενα φουρνο στους 50 περιπου βαθμους, αφου ριξετε ενα φλυντζανακι του καφε μαγια, που μπορειτε να ειανι απο ενα γιαουρτακι που αγορασετε απο καποιο γιαουρτα ή σουπερμαρκετ, αλλα οχι των ετεριων αλλα απο μικρους απαραγωγους που το κανουν απο γαλατα που παραλαμβανουν απο γαλαταδες... εχει πολλα...   αντι να το εχετε στο φουρνο για ενα βραδυ περιπου, μπορειθτε να το εχετε κι εξω κλειστο αλλα καλα σχεπασμενο κι με κουβερτουλα ΄κι κανα μποφαν για να διατηρησει την θερμοκρασια του... το πρωι θα εχετε το ποιο υγειηνο γιαουερτι... ευχαριστηθειτε το.... ;)

Σου ξαναλέω, μακάρι να είχαμε όλη την ημέρα ελεύθερη (και τον χώρο) να ασχολιόμαστε με τους κήπους, με το ψάρεμα, με τα ζώα μας κλπ. Δεν θα είχαμε χρόνο, όμως, ούτε να διαβάσουμε τα παιδιά μας, ούτε να παίξουμε μαζί τους.

Το ομογενοποιημένο γάλα του εμπορίου, φυσικά, δεν γίνεται γιαούρτι. Αυτό δεν σημαίνει τίποτα, η ομογενοποίηση είναι μηχανική διεργασία και όχι χημική (αν εννοείς αυτό).

Γιατί οι μικροί παραγωγοί γενικά είναι καλύτεροι από τους μεγάλους; Επειδή είναι μικροί;

αυτο ειναι αλλο θεμα φιλε sac... ;)

Αυτό είναι το θέμα, αγαπητέ μου. Είναι δυνατόν ο υπάλληλος των ΕΛΤΑ (που προανέφερα) να ψάχνει τη μισή του μέρα να βρει φρέσκα ψάρια, φρέσκο γάλα και φρέσκα φρούτα; Πες ότι κρέας ψάχνει μια φορά τον μήνα.

Λέω τη μισή του μέρα, γιατί την άλλη μισή δουλεύει και κοιμάται...

Κι αν έχεις και μαγαζί και δουλεύεις δώδεκα ώρες, τι κάνεις;

Εκτός αν έχεις τα χρήματα να πληρώνεις να σου τα φέρνουν όλα αυτά στην Κυψέλη...

Τα σπιτια θα ειναι με υλικα που εκπεμπουν ραδονιο ή να τα κανουμε φυσικα με λασπη και πηλο οπως στο cob.gr?

αααχ βρε αθηναιοι... :P θα χαιρομουν οποις θελει κι τυχει να ερθει προς τα εδω να δει καποια πραγματα απο κοντα... κι μη μου λετε για δουλεια. εβγαζα 12-14 τιμονι στις χειριστες συνθηκες ,κι μετα στο κτηματακι με μπαχτσεδες κοτουλες, κ.α. πολλα, κι ο γαλατας 3 φορες τη βδομαδα περναει κι αφηνει το γαλατακι μου που μοσχοβολαει υγεια... οπως κι ενα σορω αλλα πραγματα....
δε θλω να παρεξηγηθει κανεις, φιλικα παντα... ;)

Φιλικα παντα.

Αυτο που λες γινεται απο χομπι και διαθεση. Δεν εχει εφαρμογη μαζικα.
Επισης τα παιδακια στην Πτολεμαιδα και την Τριπολη τι φταινε και δεν αξιζουν υγεια?
Να κανουμε ο καθενας κατι τετοιο http://youtu.be/hu7eIJG_NSM (http://youtu.be/hu7eIJG_NSM)

απο πατεντες ενα σωρο ολοι μας... οσο γιαυτον ειναι αξιος,  ειναι ενας επιστημονας με ολο τον χρονο δικο του...

Πάλι κλέβεις. :-) Αν έχεις ρόδα και κυκλοφορείς, κάνεις και ένα σωρό πράγματα παράλληλα (το ξέρω κι εγώ)...

Ο μηχανικός που σου επισκευάζει το όχημα, ο υπάλληλος στην εταιρεία που εισάγει ανταλλακτικά, ο βενζινάς;

Επίσης υπάρχουν ένα σωρό περιοχές που δεν μπορούν να παραγάγουν τα πάντα (όπως νησιά που χρειάζονται ακόμα και πόσιμο νερό).

Άσχετα με αυτά, από τον μπαχτσέ και τις κοτούλες, εγώ προτιμώ μια αγκαλιά βιβλία...

Χμμμ... το γάλα δεν κόβει την τρίτη ημέρα;

Χμμμ...(δις) δεν βλέπεις Ολυμπιακό;

ναι βρε φιλε μ sac,  αυτα που λεω ειναι για οποιον εχει την δυνατοτητα κι προσβαση... οσο για βιβλια... τονους... ;)

Μιλάμε για τον "μέσο" Έλληνα. Ότι ο ψαράς τρώει το καλύτερο ψάρι και ο τσοπάνης το καλύτερο τυρί, εννοείται. Το θέμα είναι τι τυρί τρώει ο ψαράς και τι ψάρι ο τσοπάνης ;-)

Αρχίζεις να θυμίζεις βάζελο (από την πολλή υγεία)...

http://www.gazzetta.gr/plus/article/565072/gnoriste-ton-anthropo-poy-trelane-toys-diatrofologoys-pics (http://www.gazzetta.gr/plus/article/565072/gnoriste-ton-anthropo-poy-trelane-toys-diatrofologoys-pics)

Καλα το αρθρο πιο επιγραμματικο πεθαινει.

[quote author=sac link=topic=11300.msg139135#msg139135 date=1385917156]
Υποθέτω ότι εννοείς εμένα (και τη γάτα μου).
Αυτό είναι το σημαντικό. Γάλα και μαρούλια με τον κουβά και κρέας μια φορά στο τόσο.


Ναι  εκανε εντυπωση καθως οι περισσοτεροι ενηλικες δεν το συνηθιζουν ή δεν το αντεχει το πεπτικο τους συστημα.
Κρυο το ατιμο χειμωνα καλοκαιρι λες και ειναι ανψυκτικο ::)
Τα δε μαρουλια αυτη την εποχη τα αντικαθιστω με αγρια βουνισια χορτα ,αντε και λιγο ψαρακι.
Αλλα μην φανταστεις , πλην αυτων και κατα τα αλλα τροφικες καταχρησεις στο φουλ!!!!

ο καθενας μπορει να τρωει οτι θελει... κι αυτο ειναι θεμα αντιληψης οπως ολα, το θεμα ειναι τι θελει κι τι ξερει, αλλα αμα δε παραπλανητε  απο ψευτικς φημες ειδικων για πραγματα, καλο ειναι να ψαχνετε...  ειναι σα τα νομισματα,  :P
 ;D

επισης , ειμαι ΑΕΚ τζης, σα τον κιριο βασιλη μας... ;)
:)

Για ποιον κυριο Βασιλη μιλας ΑΕΚΑΡΑ ΜΟΥ :P :P :-*
Ελα μωρη αρρωστια ;D ;D

χαχαα  ;D

Παιδια οσοι μπορουν να βλεπουν το ζωο ζωντανο και μετα απο μια ωρα να το παιρνουν σφαγμενο ειναι οι τυχεροι της παρεας!!
Πιστεψτε το!!
Και οπως ειπε ο φιλος παραπανω οσοι μπορουν να εχουν προσβαση σε φρεσκο γαλα παλι ειναι τυχεροι!!
Πηγαινω δυο φορες την βδομαδα στην φαρμα και παιρνω 3 δυλιτρα του νερου!!
Βραζετε με τον τροπο που αναφερθηκε παραπανω απο φιλο!!
Εαν πιεις του κουτιου το γαλα και αυτο που βρισκω εγω δεν εχουν καμια σχεση μεταξυ τους!!
Η γευση της φαρμας ειναι ποιο ουσιωδης , ποιο παχιό σε γευση , ουσιαστικα στο αλλο ειναι σαν να πινεις νερο ασπρο!!
Οσοι δε απο εσας θελησετε να παρετε το προσωπικο σας ζωο για να βγαζετε μονοι σας το γαλα ΠΡΟΣΕΧΤΕ ΣΤΟ ΑΡΜΕΓΜΑ !!

Eιναι πιο παχυ στη γευση γιατι ειναι φουλ φατ.
Φαε ενα γιαουρτι κομπλετ που ειναι 10% και ενα 2% η 4%. Καμια σχεση.

Επισης το αγοραστο ειναι ομογενοποιημενο εξ'ου και η πιο νερουλη υφη του.

Αν το βραζετε το αποστειρωνετε δεν το παστεριωνετε.
Εκτος αν μπορειτε να το ψυξετε εντος δευτερολεπτων.

μπραβο ηρακλιοτη, πριν λιγο εφαγα κι μια παπαρα...  εβαλα, ψωμι ζυμωτο με μαγια, μελι που ειδη εχει παγωσει, απο ενα θειο μου  60 ανθομελο/καστανομελο,  40 πευκομελο, κι γαλα απο αγελαδες βοσκης στο βουνο απτη Κουμαρια... ειναι  10χιλ πριν το Σελι στο Βερμιο....
 οποιος ξερει ξερει... παρομοια προιοντα κι μερη , εχουν κι αλλα απο διαφορα παραπλησια μερη ανα την Ελλαδα... οσο για παστεριωσεις κι διατηρηση - επεξεργασια τροφιμων, τα ξερουμε ολοι,  ειναι αλλο θεμα ρε σερμαν... δεν αντιλεγω... αλλα δε μπορεις να συγκρινεις ενα χρυσο νομισμα με ενα αλλο χρυσο που ειναι περιτιλιγμα με σοκολατακι μεσα... :P
;d ;d

Ασχετο αλλα μου αρεσει το χοιρινο/μοσχαρισιο κρεας που στα χωρια το φυλαγαν μεσα σε ενα δοχειο/μπιτονι σε λαδι και φουλ αλατι για να διατηρειται εκτος ψυγειου για καιρο.

αμααν τι ειπες τωρα, οτι πρεπει για τσιπουρο... κι κανα παστο λιπος με καπνιστα κι κανα τουρσι ... καιι.... τρχουν τα σαλια μου ....

Το αγαπημένο μου πρωινό όταν πάω στο χωριό: Κατσικισιο γαλα ζεστό και να βουτάω μεσα ζεστό ζυμωτό ψωμί... Κολασμένο! Και ένα τηγανιτό μελάτο αυγουλάκι μετά από καμιά ώρα... Λίγο πιο μετά λίγο τυράκι με το ψωμακι που λέγαμε.. Λιγο μετά γεμιστές μελιτζάνες και τηγανιτους κολοκυθοανθούς (φυσικά και φέτα). Και το βραδακι ολο το χωριο στου Πλατσαρα για σουβλακι και μπυρες...

Εκτος από τις μπύρες, ολα τα αλλα προιοντα του χωριού!

Εγώ κάθε μέρα, για πρωινό, φρυγανιά με αναρή και μέλι και λίγο κανέλα και μετά … ντούρος!  ;D

Κόψτε όσο μπορείτε κρεατικά και γαλακτοκομικά. Ντόπια φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί είναι ότι χρειάζεστε ….

Θα επανέλθω στο θέμα, γιατί έχω τρέλλα με το γάλα... από κρεατικά δεν ξέρω, γιατί δεν πολυασχολούμαι.

Δεν είμαι ο άνθρωπος που θα φάει για πρωινό γάλα 0% με κορν φλέικς. Θα σηκωθώ, θα πιω δυο καφέδες με δέκα τσιγάρα και θα πάω στη δουλειά. Στον δρόμο θα πάρω μια φρατζόλα φρέσκια ("χωριάτικο" τύπου 70%) και θα φάω τα 2/3 με τρεις φέτες τυρί (ημίσκληρο, να μην λυσσάξω) και τρεις φέτες σαλάμι (αέρος).

Το μεσημέρι γάλα (1 λίτρο) και στο σπίτι... σαλάτες και φρούτα.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Δεν ξέρω πόσο σας ενδιαφέρουν τα παραπάνω, αλλά το γάλα που αναφέρει ο Τζίμης και ο Ηρακλειώτης είναι το πιο ανθυγιεινό γάλα του κόσμου.

Τα θετικά του γάλακτος (η διατροφική του αξία) είναι:
- οι βιταμίνες
- οι πρωτείνες
- κάποια ανόργανα συστατικά (κυρίως ασβέστιο)

Τα αρνητικά του γάλακτος είναι:
- το ζωϊκό λίπος

Βράζοντας το γάλα καταστρέφονται οι βιταμίνες και οι πρωτείνες (τα ανόργανα δεν χαλάνε) και μένει μόνο το λίπος...

Η γλώσσα και η μύτη δεν είναι καλοί διατροφικοί σύμβουλοι. Βάλε ένα κοψίδι χοιρινό στο τηγάνι να λιώσει το λίπος. Βούτα παπάρα στο λιωμένο λίπος και μετά δοκίμασε ένα κομμάτι γαλοπούλα. Ποιο είναι πιο υγιεινό;

Να συγκρίνεις το "παχύ" γάλα του παραγωγού με το αποβουτυρωμένο του εμπορίου είναι σαν να συγκρίνεις χοιρινό με γαλοπούλα. Το ένα είναι νόστιμο, το άλλο είναι υγιεινό.

Βάλε στο μπρίκι μια κουταλιά του γλυκού αγελαδινό βούτυρο. Όταν λιώσει, βάλε ένα ποτήρι γάλα 0% του εμπορίου και ανακάτεψέ το. Όταν έρθει σε θερμοκρασία να το πιεις, λογικά θα είναι σαν κρέμα. Πες μου μετά ποιο είναι πιο νόστιμο και πιο παχύ...

--------------------------------------------------------

Μελιτζάνες δεν έχω φάει σχεδόν ποτέ στη ζωή μου, γιατί μου πέφτουν βαριές. Γεμιστά κλπ θέλω δύο μέρες να τα χωνέψω... Ρε Διονύση, και σουβλάκια το βράδυ!

Βασικά, τα λαδερά τα έχω κόψει, γιατί μου χαλάνε τη γεύση του καφέ (άσχετο)...

συμφωνω με τον sac ως προς τις διατροφικες μας επιλογες,που ολοι μας πρεπει να προσεχουμε.ιδιαιτερα τα ατομα που εχουν και βεβαρημενο κληρονομικο ιστορικο.μην ξεχναμε και πως ηταν η χωρα μας πριν μερικες δεκαετιες,χωρις βιομηχανικους ρυπους,τσερνομπιλ,ατμοσφαιρικους ρυπους,κλπ και πως ειναι σημερα.οπως λενε και οι επιστημονες καλυτερα το προλαμβανειν παρα το θεραπευειν!(ελπιζω να μην εχω τρομερα ορθογραφικα λαθη).χαιρετω ολην την παρεα,γιαννηςτ.

Μόλις βρήκα το άξιο προσοχής, να το πω;  :D

Αντε πες το,να το παρει το ποταμι :D :D :D :D ;D ;D ;D ::) ::)